Chỉ với su su, thịt bò cùng ít cà rốt là bạn đã có thể chế biến nên món xao rau củ nhanh gọn, thơm ngon cho gia đình mình.

 

Nguyên liệu gồm có:

Nguyên liệu làm món ăn này khá giản đơn với su su và thịt bò cùng ít rau hành...

- 3 quả su su
- 1 củ cà rốt
- 250 g thịt bò mềm
- ½ (một phần hai) củ hành tây
- Tỏi băm
- Gia vị: hạt nêm, muối, đường, dầu hào, nước tương, dầu mè, tiêu, bột bắp và dầu chiên

Cách chế biến:

- Su su gọt bỏ vỏ, bổ đôi, bỏ hạt. Thái sợi và ngâm vào nước lạnh để ra hết mủ. Cà rốt bào vỏ, thái sợi, ngâm vào nước lạnh. rửa thật sạch hai loại rau củ trên rồi để ráo nước. Hành lá thái khúc, hành tây thái múi cau.

- Thịt bò xắt mỏng, ướp với một ít gia vị trong khoảng 30 phút.

- Làm nóng ít dầu rồi phi thơm với tỏi bằm. Cho thịt bò, hành tây vào xào với lửa lớn. Xào vừa chín tái thì tắt lửa, cho ra đĩa.

- Tiếp tục cho ít dầu chiên vào làm nóng, sau đó cho su su, cà rốt vào xào sơ. nêm một ít hạt nêm, muối, đường rồi xào chín. Sau cùng cho thịt bò đã xào vào đảo đều, nêm lại gia vị vừa ăn. tắt lửa, cho hành lá, tiêu vào là hoàn tất.

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)